VinoPedia（ヴィノぺディア）

2022.03.07

Canaiolo Nero

カナイオーロ・ネーロ

歴史：白ブドウのCanaiolo Biancoと区別するためCanaiolo Neroと呼ばれるが、一般的にはCanaioloとして知られている。起源は明らかではないが、非常に古く、トスカーナ州が起源であると思われる。農学者ピエトロ・デ・クレシェンツィ氏は1303年に出版した著書の中で、カナイオーロをUva Canajuola（ウーヴァ・カナイウオー…

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